Handbuch Gemüsebau

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Vorwort[Bearbeiten]

Dieses Handbuch soll zur Anleitung und als Nachschlagewerk für den Gemüsebau dienen. Es behandelt gängige Gemüsearten von der Saat bis hin zur Ernte und Vermarktung und wendet sich an Freizeitgärtner:innen und Profis. Es sind alle, die beruflich oder hobbymässig mit Gemüse arbeiten dazu eingeladen, sich an diesem Projekt zu beteiligen. Grundsätzlich soll der Handbuchcharakter erhalten werden, das heisst: die einzelnen Kapitel sind kurz, knapp und praxisorientiert. Ausführliche Beschreibungen verschiedener Sorten oder chemischer Prozesse können gerne auf Wikipedia nachgelesen werden.

Inhalt[Bearbeiten]

Allgemeines[Bearbeiten]

Baldriangewächse[Bearbeiten]

Doldenblütler[Bearbeiten]

Gänsefussgewächse[Bearbeiten]

Hülsenfrüchtler/Leguminosen (Schmetterlingsblütler)[Bearbeiten]

Knöterichgewächse[Bearbeiten]

Korbblütler[Bearbeiten]

Kreuzblütler[Bearbeiten]

Kürbisgewächse[Bearbeiten]

Nachtschattengewächse[Bearbeiten]

Portulakgewächse[Bearbeiten]

Zwiebelgewächse[Bearbeiten]

Vorlage[Bearbeiten]