Kochbuch/ Apfelkuchen

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Maßangaben

Apfelkuchen
Zubereitungszeit:	1 - 1,25 h
Schwierigkeitsgrad:

Hinweise
Vegetarisch:	Ja
Alkohol:	Nein

[Bearbeiten] Zutaten

Guss:

40 g Mehl
40 g Zucker
2 Eier
40 ml Milch

Teig:

250 g Weißmehl
100 g Butter
3 Prisen Salz

Auflage:

3 Äpfel

[Bearbeiten] Zubereitung

Guss

Mit dem Schneebesen verrühren, bis ein glatter Guss entstanden ist.

Teig

Die Zutaten vermengen und soviel kaltes Wasser beigeben, bis ein fester, glatter Teig entsteht.

Backen

Kuchenblech von 28 cm Durchmesser, leicht fetten und darauf den Teig ausrollen. Ca. 3 Äpfel schälen, in Stücke schneiden und den Teig damit belegen. Mit dem Guss auffüllen und bei 210 °C 45 Minuten im Ofen backen. Auf gute Unterhitze achten, so wird der Kuchen schön knusprig. Nach dem Backen kurz auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen.