Kochbuch/ Chocolate Cookies

Aus Wikibooks

< Kochbuch

Wechseln zu: Navigation, Suche

Startseite

Kochkurs

Kochtechniken

Zutaten

Rezepte

Kochzubehör

Maßangaben

Überblick
Rezeptmenge für:	4 Personen
Energiegehalt:	zuviel ;-)
Zeitbedarf:	20 Minuten
Schwierigkeitsgrad:

Chocolate Chip Cookies

Insbesondere in den USA und Kanada gibt es den Cookie als großen flachen Keks. Das Wort stammt von dem Niederländischen "koekje", was in etwa "kleiner Kuchen" bedeutet.

[Bearbeiten] Zutaten

200 g Butter
250 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
400 g Mehl
2 Schokoladentafeln (Haselnuss)

[Bearbeiten] Zubereitung

Butter, Zucker und Eier sehr schaumig rühren
Schokolade klein hacken
Backpulver und Salz mit dem Mehl vermischen
alles miteinander verrühren
Teig als Kugeln (3-5 cm Durchmesser) auf ein gefettetes/mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen
bei 180°C ca. 15 Minuten backen

[Bearbeiten] Tipps/Anmerkungen

Mit den angegebenen Mengen erhält man je nach Größe 20-24 Kekse.
Man kann auch ohne Probleme etwas weniger Zucker machen.
Haselnussschokolade ist lecker, wegen den Nussstückchen in den Cookies.
Wenn das Backpulver oder Salz klumpig ist, zuerst in Mörser o.ä. zerreiben, damit es sich besser mit dem Mehl vermischt.
Es ist normal, daß die Kekse beim Herausnehmen aus dem Ofen noch etwas weich sind; sie härten beim Abkühlen nach. Daher nicht warten, bis sie im Ofen hart sind, sonst taugen sie nur noch zum Tunken im Kaffee.