Kochbuch/ Cranachan

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Cranachan ist nicht nur eine Form des Nachtischs, es ist auch eine Möglichkeit gemütlich beisammen zu sein.

[Bearbeiten] Zutaten

• 1 Teil "Cream and Crowdie" (Crowdie ist ein besonderer schottischer Frischkäse, man kann aber auch jeden anderen Frischkäse, Saure Sahne oder Creme Fraiche verwenden),
• 1 Teil geröstetes Hafermehl,
• 1 Teil Beerenobst,
• 1 Teil Heidehonig,
• 1 Flasche Single Malt Whisky

[Bearbeiten] Zubereitung

• Sahne schlagen und im Verhältnis 1:2 mit dem Frischkäse mischen und in eine Schüssel geben
• Das Hafermehl langsam in einer Eisenpfanne rösten, dann ebenfalls in eine Schüssel geben.
• Beerenobst (zur Not kann auch anderes "weiches" Obst verwendet werden) in eine Schüssel geben,
• Heidehonig in eine Schüssel geben,
• den Whisky auf den Tisch stellen.
• Jeder Gast erhält eine kleine Schale und mischt sich sein Cranachan nach seiner Vorliebe oder seinem Bedürfnis selbst.

[Bearbeiten] Tipps/Anmerkungen

• Am besten versuchen sie es mit einer kleinen Menge für sich selbst, um herauszufinden wieviel sie für vier oder mehr Personen benötigen.
• Gehen sie umsichtig mit dem Whisky um, die Wirkung in "Cranachan", kann eine andere sein, als wenn sie ihn pur trinken.

[Bearbeiten] Warnung

• Bitte beachten Sie, dass Whisky, wie jede Form von Alkohol nichts für Kinder ist.

Erfasst von: Columbandenairn, am 12.09.2004

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