Kochbuch/ Grundlagenrezepte

Diese Seite gibt einen Überblick über grundlegende Dinge, die jeder Koch(anfänger) beherrschen sollte und bietet einige Rezepte an, die sich zum einfachen nachkochen eignen.

Basiswissen

• Nudeln aus dem Topf, dem Ofen oder der Pfanne
• Kartoffeln kochen, braten und backen
• Reis kochen
• Einen Fond herstellen
• Ein Schnitzel braten
• Pudding kochen
• Einen einfachen Teig zubereiten

Leichte Rezepte für den Anfang

• Cranachan
• Curry-Bandnudeln
• Buttermais
• Eierpfannkuchen
• Erbsensuppe mit Majoran
• Gratinierte Schollenfilets
• Griechischer Salat
• Milchreis
• Nudelsalat
• Pizza-Brötchen
• Rostige Ritter
• Schottischer Lauchsalat
• Scottish Crumpets
• Tomaten-Mozzarella-Brot
• Zwiebelsuppe