Kochbuch/ Mousse au chocolat ohne Sahne
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| Überblick | |
|---|---|
| Rezeptmenge für: | 2 Personen |
| Energiegehalt: | ?? kcal/?? kJ |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten +2h |
| Schwierigkeitsgrad: |  |
Mousse au Chocolat (ohne Sahne)
[Bearbeiten] Zutaten
- 200g Schokolade
- 4 Eier
[Bearbeiten] Zubereitung
- Eier trennen,
- Eigelb verrühren,
- Eischnee steif schlagen.
- Blockschokolade in einer Pfanne schmelzen,
- die geschmolzene Schokolade von der Flamme nehmen und
- das Eigelb flink mit einem Holzkochlöffel unterrühren.
- Den Eischnee vorsichtig mit dem Kochlöffel unterheben.
- In Portionsschälchen füllen und für ca. 2h in den Gefrierschrank stellen, zur weiteren Aufbewahrung in den Kühlschrank stellen.
- Ca. 15min vor dem servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
//Hinweis: Die angegebenen Mengen reichen nur für 2 Personen aus
[Bearbeiten] Tipps/Anmerkungen
- Zur Verzierung eigenen sich kleine Pfefferminzblättchen.
- Variante mit Sahne
