Veganes Leben: Ernährung: Alternativen

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[Bearbeiten] Butterersatz

• Öl
• Vegane Margarine
• Kokosfett

[Bearbeiten] Eiersatz

• Sojaei (Eiersatz aus Sojamehl)
• Eiersatz Produkte

[Bearbeiten] Majonäse, Remoulade

• Majonäse Produkte

[Bearbeiten] Milchersatz

• Kokosmilch
• Reismilch
• Getreidemilch
• Sojamilch
• Hafermilch

[Bearbeiten] Sauerrahm (Schmand)

• Seidentofu Schmand
• Sauerrahm Produkte
• Yofu (englische Wikipedia), Sojajoghurt

[Bearbeiten] Hersteller von Yofu

• Alpro

[Bearbeiten] Verdickungsmittel

• Agar
• Mehlschwitze
• Pektin
• Stärke
• Tapioka (Mehl oder Kügelchen)

[Bearbeiten] Käseersatz

• Tofu
• Nährhefe
• Hefeschmelz
• Veganer Cheddar
• Gluten Mozzarella
• Käseersatz Produkte

[Bearbeiten] Fleischersatz

• Austernpilze ersetzen sehr gut Fleischbeilagen jeder Art, bei ähnlicher Zubereitung.
• Bratlinge
• Seitan
• Lopino
• Soja Produkte
  • Texturiertes Soja
• Tofu
• Grünkern - hat einen Geschmack ähnlich geräucherten Fleisches.

[Bearbeiten] Hersteller von Fleischersatz

• Lifetree.de
• Viana.de
• Wheaty.de
• LebeGesund.de