Veganes Leben: Ernährung: Alternativen: Käseersatz Produkte

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Buchanfang - Alternativen

[Bearbeiten] Käseersatz

[Bearbeiten] Soßen

Free & Easy Dairy Free cheese flavor sauce mix (nachfroogeln, nachgoogeln)

• Zutaten: Reismehl, Maisstärke, milchfrei hergestellte Käsearomen (enhalten Soja), vegetarisches Bouillon Pulver (enthält Sellerie), Zwiebelpulver, Kartoffelflocken, Salz, Pfeffer
• Geschmack: sehr mild, kein intensiver Geschmack
• Hinweise: Glutenfrei, Milchfrei, Weizenfrei, Genfrei

[Bearbeiten] Parmesan-Ersatz

Florentino Parmazano (nachfroogeln, nachgoogeln)

• Zutaten: Sojamehl, Palmöl, Salz, Aromen, Vitamin E (Antioxidant)
• Geschmack: Alternative für Parmesan-Käse, die vom Geruch her dem Original sehr ähnlich ist.

[Bearbeiten] Schnittkäse

Sheese (nachfroogeln, nachgoogeln)

• Zutaten: Wasser, teilweise hydrierte Pflanzenöle, Sojabohnenkonzentrat und Sojabohnenisolat, Essig, Salz, Gewürze, Milchsäure (E 270) aus Glucose, Verdickungsmittel: Carrageen (E 407)
• Geschmack:
  • Die Variante "Cheshire Style" hat einen starken, würzigen Geschmack und erinnert an Feta.
  • Die Variante "Edamer" hat einen merkwürdigen Geschmack, der gar nichts mit Käse zu tun hat.
• Hinweise: Genfrei, V-Label.

Pural Vegi-Cheese (nachfroogeln, nachgoogeln)

• Zutaten: Wasser, Kartoffelstärke, ungehärtete pflanzliche Fette und Öle, Sojaprotein, Hefeextrakt, Verdickungsmittel: Carrageen (E 407), Salz, Knoblauchpulver, Aromen, Zwiebelpulver, Kräuter, Farbstoff: Beta-Karotin
• Geschmack:
  • pur: würziger, milder Geschmack
  • mit Knoblauch & Kräutern (Zutatenliste)
  • mit veganen Schinkenstücken
• Hinweise: Lactosefrei, für die vegane Ernährung geeignet

Tofutti Creamy Smooth (nachfroogeln, nachgoogeln)

• Zutaten: Wasser, teilweise hydriertes Sojaöl, Tofu, Sojaprotein, Stabilisator: (Gummi aus Carrageen (E 407), Guarkernmehl (E 412) und Johannisbrotkernmehl (E 410)), Maltodextrin, Essig, Maisstärke, Emulgator: Calciumphosphat (E 341) und Kaliumphosphat (E 340), Kartoffelflocken, Salz, Antioxidationsmittel: Adipinsäure (E 355), Sojalecithin (E 322), natürliche Aromastoffe, natürliche Farbstoffe, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat (E 202)
• Geschmack:
  • Cheddar Style: sehr mild
  • Herbs & Cheves: recht überzeugend und kommt dem Geschmack von Kräuterfrischkäse nahe
• Hinweise: Cholesterinfrei, Milch & Laktosefrei, Parve, Genfrei, Vegan

[Bearbeiten] Schmelzkäse

Viana Pizzarella (nachfroogeln, nachgoogeln)

• Zutaten: Viana Tofu (pures Eifel-Wasser, Sojabohnen) (36%), Sonnenblumenöl, Palmfett, Mandeln, Gewürze, Hefe, Meersalz, Carrageen (E 407), Johannisbrotkernmehl (E 410), Reismehl, Rohrohrzucker
• Hinweise: Zutaten aus Bio-Anbau