Diskussion:Cocktails/ Zutaten/ Cassis

..... Wegen ihres hohen Vitamin C-Gehalts oxidieren die Früchte sehr schnell....

is doch schwachsinn... Ascorbinsäure (Vitamin C) ist ein antioxidationsmittel. Durch Vitamin C oxidieren die Früchte nicht schneller. Eher andersrum. Vitamin C hemmt die oxidation

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