Ernährung bei Fructosemalabsorption/ Grundlagen/ Zu meidendende Zuckeraustauschsstoffe
Bei Fructosemalabsorption wird empfohlen, auf einige Zuckeraustauschstoffe zu verzichten. Insbesondere Sorbit hemmt die Fructoseaufnahme und sorgt somit für eine Verschlechterung der Symptome. Es kann auch alleinstehend bei Betroffenen für ähnliche Symptome wie Fructose sorgen.
Generell wird von der Verwendung der folgenden Zuckeraustauschstoffe abgeraten[1][2]:
- Isomalt (E953)
- Laktit (E966)
- Maltit (E965)
- Mannit (E421)
- Sorbitol, Sorbit (E420)
- Xylit (E967)
Diese Zuckeraustauschstoffe werden teilweise in Diät-, Diabetiker- und Light-Produkten verwendet.
Sorbit ist auch in einigen natürlichen Lebensmitteln wie bspw. Pflaumen enthalten. Es kann zudem in Zahnpasta enthalten sein. Dies sollte unproblematisch sein, solange die Zanhpasta nicht verschluckt wird (was bei Kindern ein Risiko darstellen könnte).