Kochbuch/ Dinkel-Dattel-Kakao-Muesli
| Dinkel-Dattel-Kakao-Muesli | |
|---|---|
| Menge: |  Muesli-Mischung: 1600 GrammKakao-Dattel-Mischung: 1250 Gramm |
| Zubereitungszeit: | 15 Minuten für Vorrat |
| Zeit bis Servierung: | 2 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: |  |
| Nährwerte je 100 Gramm | |
| Brennwert: | 84 kcal (800 kcal pro 170g+500ml Portion) |
| Hinweise | |
| Vegetarisch: | Vegan |
Dinkel-Dattel-Kakao-Muesli
Veganes Schoko-Müsli mit ausschließlich vollwertigen Zutaten!
Zutaten
[Bearbeiten]Müsli-Mischung
[Bearbeiten]- 1000 Gramm Zarte Dinkelflocken
(z.B. Penny-Eigenmarke Granola) - 500 Gramm Kernige Haferflocken
- 50 Gramm Geschrotete Leinsamen
- 50 Gramm Schwarze Sesam Samen
(z.B. Davert)
Dattel-Kakao-Mischung
[Bearbeiten]- 1000 Gramm Dattelzucker / Dattelpulver
(z.B. Koro) - 250 Gramm Ungesüßtes Kakaopulver
Weitere
[Bearbeiten]- Alpro Soya Zuckerfrei
- Vollkorn-Cornflakes (ungesüßt, z.B. Davert)
- Zarte Dinkelflakes (ungesüßt, z.B. Rossmann-Eigenmarke)
Vorbereitung
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Servierung
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- Gebe 35 Gramm Dattel-Kakao-Mischung und 500ml Alpro Soya in einen Shaker oder ein Einmachglas. Schüttle es ordentlich durch, bis die Süße gleichmäßig verteilt ist.
- Gebe 50 Gramm Müsli-Mischung und 50 Gramm Vollkorn-Cornflakes in eine Schüssel. Mische diese durch und füge den gesüßten Soyadrink hinzu.
- Zum Schluss kommen 35 Gramm Dinkelflakes hinzu. Diese verlieren in Flüssigkeit schnell ihre Konsistenz, weshalb dieser Schritt möglichst spät erfolgen sollte.
Warnung
[Bearbeiten]Dattelzucker / Dattelpulver / Dattelsüße ist nicht zu verwechseln mit Dattelsirup, bei der die Süße wie bei den meisten Sirups und Dicksäften von der Frucht isoliert wird. Ein hochqualitativer Dattelzucker zeichnet sich dadurch aus, dass er aus der getrockneten und gemahlenen Frucht besteht, wodurch die Nährstoffe der Dattel erhalten bleiben. Erkennungsmerkmale hierfür sind ein hoher Ballaststoffanteil (bei Koro 11%) und die Zutatenliste "100% Datteln". Bei einem schlecht verarbeiteten Dattelzucker können Reste vom Dattelstein vorhanden sein.
Dieses Rezept empfiehlt Alpro Soya Zuckerfrei, da diese mit Calcium und den Vitaminen B2, B12 und D2 angereichert ist.
https://www.dge.de/presse/meldungen/2024/kuhmilch-und-pflanzliche-milchalternativen-dge-positionspapier/
Erstellt von: OlhiStar, am 05.10.2024