Kochbuch/ Gateau au Yaourt

Joghurtkuchen ist ein Dessert, dessen Basis Naturjoghurt ist. Der verwendete Joghurtbecher dient zum Abmessen der übrigen Zutaten, was die Zubereitung vereinfacht. Es erschien um 1950 in Frankreich, nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs.

Zutaten

• 1 Naturjoghurtbecher (125 g)
• 2 Zuckerbecher
• 3 Mehlbecher
• 1/2 Pflanzenölbecher
• 3 Eier
• 1 Packung Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker (oder einige Tropfen Vanilleextrakt)

Rezept

Auf 180°C erhitzen (Ober-/Unterhitze). Den Joghurt in eine Schüssel geben. Den Joghurtbecher als Maßeinheit verwenden. Zucker und Eier hinzufügen und alles gut verrühren, bis die Masse homogen ist. Mehl und Backpulver hinzufügen und erneut gut vermengen. Öl und Vanillezucker hinzugeben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben, dann den Teig hineingießen. Den Kuchen ca. 30–35 Minuten zurück. Die Garprobe mit einem Messer oder Zahnstocher machen: Wenn dieser sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Guten Appetit !