Benutzer:Petroselius Dackelzahn/Culture Fair Cooking (Vorprojekt)

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Dieses Buch befindet sich derzeit im Prozess der Entstehung. Habe bitte Verständnis, dass der Hauptautor die Zügel in der Hand behalten will. Frag vor inhaltlichen Veränderungen daher bitte erst bei diesem an, um die Zusammenarbeit abzustimmen. Beachte die Projektdefinition! Danke.

[Bearbeiten] Schreibberechtigte Nutzer

Bereits jetzt schreibberechtigt ist hier ausdrücklich

• Benutzer:Murx Pickwick

[Bearbeiten] Vorwort

[Bearbeiten] Kultureller Hintergrund von Speisetabus

Das ist die zentrale bereits jezt bestehende Open-Content-Informationsquelle zu [Speisetabus]

[Bearbeiten] Speisen und Rezepte im einzelnen

Disclaimer Bitte beachten sie, dass einige der im folgenden dargelegten Küchenrezepten in manchen deutschsprachigen Ländern illegal sind; in der Schweiz dagegen ausdrücklich gesetzlich erlaubt. Machen Sie sich vorher kundig.

[Bearbeiten] Pferdefleisch

Romanen versus Germanen (und Slawen); Pferdekult der heidnischen Slawen, ...

Pferd meist aus Notschlachtungen; Pferde fast nicht Medikamentenbelastet wie Schweine und Rinder, Pferdefleisch annähernd paleogerecth Au weia, was hat Dinah nur mit dem Artikel zur Steinzeiternährung angestellt

[Bearbeiten] Pferdefleischgerichte (Rezeptteil)

[Bearbeiten] Hundefleisch

Allgemeiner Teil, Konsum im Mittelalter, Konsum in Asien, Urban Legend von der britischen Lady und ihrem Pudel,

Quellen: [1] [2] [] []

[Bearbeiten] Rezeptteil Hundefleischgerichte

[Bearbeiten] Meerschweinchenfleischgerichte

Gebratenes Meerschweinchen ist in der peruanischen Küche ein auch für Arme gelegentlich erschwingliches Gericht. Da die Tiere sehr schnell wachsen und sich entsprechend vermehren, ist ein Minimum an Proteinversorgung gewährleistet.

[Bearbeiten] Rezeptteil Meerschweinchen

[Bearbeiten] Spinnen, Insekten, Maden und anderes Kleinvieh

Yes, its a bug. But don't you worry: it has nothing to do with Microsoft and bluescreens. C'mon and try!

w:Entomophagie

Entomophagie-Forschung (Entomologin aus Taiwan zu Besuch bei einer japanischen Forschungsgruppe zur Entomophagie in Südostasien, Otsuma-Universität, Tokyo 2003)

[Bearbeiten] Maikäfersuppe

Abwägung Pestizide versus Delikatesse, Hintergrund Max und Moritz, ...

[Bearbeiten] Speisegebote, Religion etc.

[Bearbeiten] Islam

[Bearbeiten] Juden

[Unreine Tiere]

w:Kashrut

[Bearbeiten] Slawen

[Bearbeiten] Romanen

[Bearbeiten] Germanen

Pferdefleischproblem und anderes.

[Bearbeiten] Speisen, die vor der Entdeckung der Neuen Welt gängig(er) waren

Heute kann man sich kaum mehr vorstellen, dass der mittelalterliche Mensch ohne Grundnahrungsmittel wie Kartoffeln und Tomaten auskam. Die mittelalterliche Küche sowie die Küche des Altertums sind vollig andere Konzepte. Hier schon einmal einige Links:

1. Die Küche des Mittelalters von der Merowingerzeit bis zum Spätmittelalter
2. Küche des Altertums am Beispiel Roms