Diskussion:Kochbuch/ Heißes Wasser
LOL werd ich gleich nachkochen !!!
Ich halte diese Seite für *hüstel* verbesserungsfähig. Wenn schon, dann könnte man ja drauf eingehen, wie man das Erhitzen von Wasser umweltverträglicher gestaltet (z.B. ist ein elektrischer Wasserkocher deutlich besser als ein E-Herd bei maximaler Stufe). Ob heißes Wasser aus dem Wasserhahn oder Wasserkocher besser sind, hängt davon ab, wie das Wasser im Wasserhahn erwärmt wird.
Irgendwo hatte ich mal gelesen, dass es sinnvoll ist, das Salz für Salzwasser kurz vor dem Kochen einzuwerfen. Warum weiss ich aber nimmer -> Physiker vor! --Berni 09:38, 23. Feb 2005 (UTC)
- Der Siedepunkt des Salzwassers ist etwa 2 °C höher als ohne Salz, man spart also Zeit und Energie, erst beim Kochen das Salz hinzuzufügen. Der Effekt ist aber klein. Gruß --Gluon 20:11, 8. Mär 2005 (UTC)
Und was ist mit der Kristallisationsenthalpie und dem ganzen Geraffel? Kommt es nicht exakt auf's gleiche raus, egal wann man das Salz zugibt? (Davon, dass das Salz, je nach Legierung etc., den Topf angreift, mal abgesehen...) DerM 02:32, 12. Apr. 2012 (CEST)
- Würde mich sehr erstaunen wenn nicht. Die zugeführte Energie ist genau die gleiche. Wenn das Wasser ohne Salz bei 96 °C siedet und man Salz hinzugibt, siedet es halt nicht mehr, bis es 98 Grad warm ist. – Simon / ?! 21:23, 18. Apr. 2012 (CEST)
Da die Angabe "in grösseren Mengen Dampf ausgasen" zu ungenau ist, hier weitere Kriterien für den Kochzeitpunkt: -Hineinspucken: wenn sich die Spucke dreht, kocht es. Da durch das kochende Wasser Krankheitskeime abgetötet werden ist es auch nicht unhygienisch. - Finger eintauchen: wenn der Finger Blasen wirft, kocht das Wasser.
Der Text für die Physikalische Erklärung wurde von folgender Seite entnommen: www.physik.uni-wuerzburg.de
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Ganz ernsthaft, das wär doch witzig für ins Kochbuch. Im Notfall mit dem Hinweis, dass es nicht ganz ernst gemeint ist. – Simon / ?! 11:03, 9. Mai 2008 (CEST)