Kochbuch/ Rotkraut
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Blaukraut, in manchen Gegenden auch Rotkohl genannt, ist ein Gemüse.
Erntesaison[Bearbeiten]
Verwendung[Bearbeiten]
Rotkohl wird häufig mit einigen Nelken und/oder etwas Lorbeer gekocht.
Blaukraut lässt sich auch ungekocht zu Salat verarbeiten.
Der Sud von Rotkohl kann zum Eierfärben in der Osterzeit verwendet werden.
Gesundheitlicher Wert[Bearbeiten]
Blaukraut ist besonders im Winter ein wichtiger Lieferant von Vitamin C, das der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann.