Kochbuch
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 Dieses Buch steht im Regal Ernährung |
 Zielgruppe: Hobby und Freizeit |
 Kreativität |
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Rezept des Monats Die Dobostorte ist eine sechs-schichtige Buttercremetorte mit Tradition. Ihr Erfinder ist der ungarische Konditormeister József Dobos. 1885 entwickelte er das Rezept vor dem Hintergrund, dass er eine Torte schaffen wollte, die bei der damaligen Kühltechnik mind. 10 Tage ihre Form bewahren und genießbar sein sollte. |
Zutat des MonatsZwiebel (Allium cepa) gehört zu den Liliengewächsen und ist eines der meist verwendeten Gemüse in allen Küchen der Welt. Ihre ursprüngliche Heimat liegt in den Steppengebieten des west- und mittelasiatischen Raumes, wahrscheinlich im Gebiet des heutigen Afghanistan. Sie ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit überhaupt und wird schon seit mehr als 5000 Jahren als Heil-, Gewürz- und Gemüsepflanze kultiviert. Nach Mitteleuropa kam die Zwiebel erst im Mittelalter. Es wird berichtet, dass Karl der Große den Anbau der Zwiebel gefördert haben soll. |
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