Benutzer:Petroselius Dackelzahn/Culture Fair Cooking (Vorprojekt)

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Schreibberechtigte Nutzer[Bearbeiten]

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Vorwort[Bearbeiten]

Kultureller Hintergrund von Speisetabus[Bearbeiten]

Das ist die zentrale bereits jezt bestehende Open-Content-Informationsquelle zu [Speisetabus]

Speisen und Rezepte im einzelnen[Bearbeiten]

Disclaimer Bitte beachten sie, dass einige der im folgenden dargelegten Küchenrezepten in manchen deutschsprachigen Ländern illegal sind; in der Schweiz dagegen ausdrücklich gesetzlich erlaubt. Machen Sie sich vorher kundig.

Pferdefleisch[Bearbeiten]

Romanen versus Germanen (und Slawen); Pferdekult der heidnischen Slawen, ...

Pferd meist aus Notschlachtungen; Pferde fast nicht Medikamentenbelastet wie Schweine und Rinder, Pferdefleisch annähernd paleogerecth Au weia, was hat Dinah nur mit dem Artikel zur Steinzeiternährung angestellt

Pferdefleischgerichte (Rezeptteil)[Bearbeiten]

Hundefleisch[Bearbeiten]

Allgemeiner Teil, Konsum im Mittelalter, Konsum in Asien, Urban Legend von der britischen Lady und ihrem Pudel,

Quellen: [1] [2] [] []

Rezeptteil Hundefleischgerichte[Bearbeiten]

Meerschweinchenfleischgerichte[Bearbeiten]

Gebratenes Meerschweinchen ist in der peruanischen Küche ein auch für Arme gelegentlich erschwingliches Gericht. Da die Tiere sehr schnell wachsen und sich entsprechend vermehren, ist ein Minimum an Proteinversorgung gewährleistet.


Rezeptteil Meerschweinchen[Bearbeiten]

Spinnen, Insekten, Maden und anderes Kleinvieh[Bearbeiten]

Yes, its a bug. But don't you worry: it has nothing to do with Microsoft and bluescreens. C'mon and try!

w:Entomophagie

Entomophagie-Forschung (Entomologin aus Taiwan zu Besuch bei einer japanischen Forschungsgruppe zur Entomophagie in Südostasien, Otsuma-Universität, Tokyo 2003)


Maikäfersuppe[Bearbeiten]

Abwägung Pestizide versus Delikatesse, Hintergrund Max und Moritz, ...


Speisegebote, Religion etc.[Bearbeiten]

Islam[Bearbeiten]

Juden[Bearbeiten]

[Unreine Tiere]

w:Kashrut

Slawen[Bearbeiten]

Romanen[Bearbeiten]

Germanen[Bearbeiten]

Pferdefleischproblem und anderes.

Speisen, die vor der Entdeckung der Neuen Welt gängig(er) waren[Bearbeiten]

Heute kann man sich kaum mehr vorstellen, dass der mittelalterliche Mensch ohne Grundnahrungsmittel wie Kartoffeln und Tomaten auskam. Die mittelalterliche Küche sowie die Küche des Altertums sind vollig andere Konzepte. Hier schon einmal einige Links:

  1. Die Küche des Mittelalters von der Merowingerzeit bis zum Spätmittelalter
  2. Küche des Altertums am Beispiel Roms