Old Cuban

Zutaten

4,5 cl gereifter Rum
2 Dashes Angostura Bitters
3 cl Zuckersirup
2 cl Limettensaft
6 Blätter Minze
6 cl Champagner

Zubereitung

Minze im Shaker mit einem Stößel leicht andrücken, die restlichen Zutaten bis auf den Champagner hinzufügen und mit Eiswürfeln schütteln. Doppelt (Finestrain) in ein Cocktailglas abseihen und mit Champagner auffüllen

Dekoration, Servierung, Tipps

Mit Limettenscheibe und Minze dekorieren. Im original wird mit einer in Zucker eingelegten, ausgekratzten Vanilleschote dekoriert.

Varianten

Alternativ kann statt Champagner auch Sekt, Crémant oder anderer Schaumwein verwendet werden.

Links

https://de.wikipedia.org/wiki/Old_Cuban