Kochbuch/ Erntesaison

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Erntezeiten für Obst, Gemüse und Getreide in West- und Mitteleuropa

Januar[Bearbeiten]

  • Chicorée
  • Feldsalat
  • Grünkohl
  • Knollensellerie
  • Möhren
  • Meerrettich
  • Pastinaken
  • Petersilienwurzeln
  • Rosenkohl
  • Rote Bete
  • Rotkohl
  • Schwarzwurzeln
  • Steckrüben
  • Weißkohl
  • Winterlauch

Februar[Bearbeiten]

  • Chicorée
  • Endivien
  • Grünkohl
  • Feldsalat
  • Meerrettich
  • Pastinaken
  • Porree
  • Rosenkohl
  • Rote Bete
  • Rotkohl
  • Schwarzwurzeln
  • Topinambur
  • Weißkohl
  • Zwiebeln

März[Bearbeiten]

  • Champignons
  • Chicorée
  • Chinakohl
  • Kohlrabi
  • Möhren
  • Porree
  • Radieschen
  • Rote Bete
  • Spinat

April[Bearbeiten]

  • Champignons
  • Frühlingszwiebeln
  • Kresse
  • Möhren
  • Radieschen
  • Rettich
  • Rhabarber
  • Schnittlauch
  • Spargel
  • Spinat
  • Weißkohl
  • Wirsing
  • Zuckerschoten

Mai[Bearbeiten]

  • Champignons
  • Erdbeeren
  • Frühlingszwiebeln
  • Kerbel
  • Kohlrabi
  • Kopfsalat
  • Mairüben
  • Mangold
  • Radieschen
  • Rettich
  • Rhabarber
  • Rucola
  • Spargel
  • Spinat
  • Spitzkohl
  • Zuckerschoten

Juni[Bearbeiten]

Juli[Bearbeiten]


August[Bearbeiten]

  • Artischocken
  • Auberginen
  • Blumenkohl
  • Brokkoli
  • Buschbohnen
  • grüne Bohnen
  • Champignons
  • Chinakohl
  • Erbsen
  • Kohlrabi
  • Mangold
  • Melonen
  • Möhren
  • Radieschen
  • Rettich
  • Zuckermais
  • Zucchini
  • Zwiebeln

September[Bearbeiten]

  • Auberginen
  • Busch- und Stangenbohnen
  • Blumenkohl
  • Brokkoli
  • Champignons
  • Chinakohl
  • Eichblattsalat
  • Einlegegurken
  • Fenchel
  • Grünkohl
  • Kartoffeln
  • Knoblauch
  • Knollensellerie
  • Frühe Kohlsorten
  • Kohlrabi
  • Kürbis
  • Mangold
  • Möhren
  • Paprika
  • Pastinaken
  • Pilze
  • Porree
  • Rettich
  • Riesenkürbis
  • Romana-Salat
  • Rote Bete
  • Staudensellerie
  • Tomaten
  • Topinambur
  • Zucchini
  • Zuckermais
  • Zwiebeln

Oktober[Bearbeiten]

November[Bearbeiten]

Dezember[Bearbeiten]