Kochbuch/ Gebackene Broetchen
| Überblick | |
|---|---|
| Rezeptmenge für: | 1 Person |
| Energiegehalt: | 400 kcal/1700 kJ |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: |
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Gebackene Brötchen
Dieses Rezept habe ich von meiner Mutter "geerbt".
Es ist sehr einfach in der Zubereitung, hat nicht allzu viele Kalorien und schmeckt trotzdem sehr lecker.
Zutaten
[Bearbeiten]- 2 Brötchen vom Vortag
- 200 ml Milch
- 1 Ei
- Salz
- Muskatnuss
- 1 Teelöffel Margarine
Zubereitung
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Die Brötchen klein schneiden (ca. 1,5 cm breite Scheiben, und diese Scheiben dann nochmals in 2-3 Teile schneiden). Wichtig ist, das die Brötchen nicht mehr ganz frisch sind. Sie sind dann zu weich und lassen sich nicht gut schneiden und die Menge wird während der Weiterverarbeitung zu weich. Muskatnuss und Salz darüber streuen und die Milch darüber gießen. Alles gut vermengen und ein paar Minuten einziehen lassen. Nach 10 min das Ei verrühren und darübergießen.
Nochmals gut durchmischen und langsam bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne in Margarine backen. Backzeit gut 15 min und ab und zu wenden, damit die Brocken rundum eine schöne Kruste bekommen.
Tipps/Anmerkungen
[Bearbeiten]- Obst oder Kompott dazu servieren
- Auch als Beilage zu Fleischgerichten mit Soße geeignet
- Reste schmecken auch kalt sehr lecker
- Auch als "Armer Ritter" bekannt ;)
Erfasst von: --SB68Manm 15:06, 28. Jan 2006 (UTC)