Kochbuch/ Sandgebäck

         Herstellung von Sandgebäck

Rezept für 60 Stück

Zutaten:

350 g Sanella (Backmargarine)

150 g Zucker

1 Prise Salz

1 Päckchen Vanillezucker

500 g Mehl

Sanella zum Einfetten

1 Eigelb

5 Esslöffel Zucker

Zubereitung:

1. Sanella, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig etwa 4 cm dicke Rollen Formen, in Folie wickeln. 30 Minuten kalt stellen.

2. Die Teigrollen in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. Ein Back- blech fetten, Teigscheiben darauflegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 10-15 Minuten backen. Plätzchen etwas abkühlen lassen

3. Eigelb verquirlen. Die Plätzchen erst darin, dann im Zucker wälzen. Auf einem Kuchengitter ganz abkühlen. In Blechdosen aufbewahren

--82.82.204.103 13:41, 1. Jun 2005 (UTC)