Kochbuch/ Windbeuteltorte

Windbeuteltorte

Boden:

• 100 g Zucker (80 g reichen aus)
• 100 g Butter
• 100 g Mehl
• 3 Eier

Rührteig herstellen und bei 160 Grad ca. 30 Minuten backen

Boden auskühlen lassen

Füllung:

• 2 Becher Sahne mit Sahnesteif schlagen
• 2 Becher Schmand und 8 Eßlöffel Gelierzucker gut vermischen und mit der Sahne verrühren

Etwas von der Masse auf den Boden geben.

1 Packung Windbeutel (ca. 24 Stück) darauf verteilen.

Rest der Masse darübergeben.

Rote Grütze mit Tortenguß oder Speisestärke andicken, erkalten lassen und oben drauf verteilen.