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Biochemie + Physiologie

Die Leber ist eng in die Steuerung des Zucker- , Fett- und Eiweißstoffwechsels eingebunden. Traubenzucker (Glukose) wird vom Darmblut aufgenommen und kontrolliert an den restlichen Körper weitergegeben. Ein Überschuss wird als Glykogen gespeichert. Bei Hunger wird Glykogen wieder zur Glukose abgebaut. Die Leber beeinflusst den Blutzuckerspiegel und kann ihn, von der Nahrungsmittelzufuhr unabhängig, einigermaßen konstant halten. Sie wird dabei von Hormonen (z. B. Insulin und Glucagon) gesteuert. Insulin bewirkt in der Leber die Umwandlung des Zuckers in die Speicherform Glykogen und hemmt den Abbau von Fett. Das Hormon Glucagon ist ein Gegenspieler zum Insulin und regt die Leber zum Glykogenabbau an.

Syntheseleistungen (Zusammenbau):
- Gluconeogenese (Neubildung von Traubenzucker) aus z. B. Glycerin, Lactat/ Pyruvat und manchen Aminosäuren
- Ketonkörpersynthese
- Synthese von Cholesterin und den hieraus abgeleiteten Gallensäuren
- Synthese von Bluteiweißen wie
Speicherung von
- Glucose in Form von Glykogen
- Fett in Form von Lipoproteinen
- einigen Vitaminen
- Blut
Bildung der Galle

Abbau und Entgiftung von:
- geschädigten und alten roten Blutkörperchen durch Kupffersche Sternzellen (Leberspezifische Makrophagen)
- Bilirubin(Abbauprodukt des Hämoglobins)
- Ammoniak zu Harnstoff
- Steroidhormonen
- Medikamenten
Blutbildung beim Fetus bis zum 7. Schwangerschaftsmonat
die Regulierung des Vitamin- und Spurenelementstoffwechsels

Die Leber kann sich als eines der wenigen Organe des Körpers in gewissem Umfang regenerieren. Stirbt ein Teil ab, wird verletzt oder sonst beschädigt, so kann dieses Gewebe wieder neu gebildet werden, vorausgesetzt die Ursache der Verletzung wurde entfernt, es wurden weniger als ein kritischer Teil der funktionellen Masse des Organs geschädigt und die Leber hat ihr Regenerationsfähigkeit bei der Verletzung aufrechterhalten können. Vernarbungen wie beispielsweise bei der Haut treten hierbei kaum auf.