Diskussion:Bogenbau/ Materialien/ Glutinleime

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1.Ansetzen/Max Temperatur

Hier wird geschrieben "Bei höheren Temperaturen – ab 75 °C – werden die Proteine denaturiert, der Leim zersetzt sich", Wikipedia sagt "Temperaturen von über 65 °C zerstören den Leim durch Zersetzung des Glutins". Das sind immerhin 10°C unterschied, die entscheidend sein können. Was stimmt nun? Kann das jemand richtigstellen oder ergänzen?

VG Gerhard.
2003:51:4C25:4201:6193:981F:114F:9D9B 12:58, 12. Aug. 2017 (CEST)[Beantworten]