Handbuch Gemüsebau/ Gurke
Einleitung[Bearbeiten]
Die Gurke (Cucumis sativus), auch als Gartengurke bezeichnet, ist eine Art der Gattung Gurken (Cucumis) aus der Familie der Kürbisgewächse.[1]
Anzucht[Bearbeiten]
Saatgut[Bearbeiten]
Saatgut und Sortenwahl[Bearbeiten]
Saatgut ist in Baumärkten ,Gärtnereien und Gartencentern zu bekommen leider bekommt man dort meist nur wenige Sorten weswegen sich der Besuch in einem Samenhaus (ein Geschäft dass sich auf Saatgut spezialisiert hat) oder in deren Onlineshop lohnen kann
Zusätzlich ist noch wichtig zu wissen dass die Gurken nach ihren Standort in Freilandgurken und Gewächshausgurken unterteilt werden.
Typische Freilandsorten sind z.b.
- Eva
- Libelle
- Kardia
- Boda
Typische Gewächshaus Sorten sind z.b.
- Saladin
- Marcelina[2]
Aussaat[Bearbeiten]
Die Voranzucht kann je nach gewünschter Pflanzgröße Zwischen März bis Mai im Haus stattfinden. Dazu empfehlen sich mindestens 9er Töpfe, welchegleich mit Kompost- oder Gemüseerde befüllt werden da sämtliche Kürbisgewächse nicht pikiert werden wollen. Nun legen wir die Kerne auf die Erde und drücken Sie mit einem Pikierstab oder den Finger ungefähr 2 cm tief in die Erde da die Saattiefe 2 cm beträgt. Die Keimtemperatur liegt im Bereich zwischen 18 und 28°C, der optimale Bereich liegt zwischen 20 und 25 °C die Keimdauer beträgt ungefähr eine Woche. Beim Angießen ist zu beachten dass die Gurke gerne mit warmen gegossen werden möchte, also verwendet bitte kein kaltes Brunnenwasser Sondern stellt doch eure Gießkannen vor dem Gießen etwas in die Sonne damit das Wasser etwas wärmer ist damit es den Pflanzen besser bekommt. Ab Mitte Mai also nach den Eisheiligen ist auch eine Direktsaat direkt am Bestimmungsort möglich auch hier sind wieder die oben genannten Parameter wichtig.
Auspflanzen[Bearbeiten]
Beim Auspflanzen im Gewächshaus (aufrecht) sollte der Abstand zwischen den Pflanzen mindestens 30 cm betragen. Bei Einlegegurken die ja kriechend wachsen empfiehlt sich eine Pflanze pro Quadratmeter als Richtwert der Boden sollte gut auf gedüngt sein , deswegen empfiehlt sich die Beetfläche für die Gurken mit Kompost,Mist, Hornspänen oder ähnlichen vorzubereiten da Gurken Starkzehrer sind.
Pflege[Bearbeiten]
Die Pflege besteht darin Regelmäßig nach zu düngen , Wässern,und bei aufrechten Anbau also im Gewächshaus regelmäßig die Bindung zu überprüfen und die Pflanze gegebenenfalls wieder um den Faden fädeln .Weiteren empfiehlt sich die Gurken regelmäßig zu ernten um einen Nachschub zu sichern, denn wenn ihr die Früchte zu lange dran lässt an der Pflanze bekommt sie keinen Impuls neue Blüten und Früchte zu bilden.
Ernte[Bearbeiten]
Die Ernte kann ab Juni erfolgen und sollte regelmäßig stattfinden so dass die Pflanze einen Anreiz kriegt neue Früchte zu produzieren
Auspflanzen[Bearbeiten]
Beim Auspflanzen im Gewächshaus (aufrecht) sollte der Abstand zwischen den Pflanzen mindestens 30 cm betragen. Bei Einlegegurken die ja kriechend wachsen empfiehlt sich eine Pflanze pro Quadratmeter als Richtwert der Boden sollte gut auf gedüngt sein , deswegen empfiehlt sich die Beetfläche für die Gurken mit Kompost,Mist, Hornspänen oder ähnlichen vorzubereiten da Gurken Starkzehrer sind.
Pflege[Bearbeiten]
Die Pflege besteht darin Regelmäßig nach zu düngen , Wässern,und bei aufrechten Anbau also im Gewächshaus regelmäßig die Bindung zu überprüfen und die Pflanze gegebenenfalls wieder um den Faden fädeln .Weiteren empfiehlt sich die Gurken regelmäßig zu ernten um einen Nachschub zu sichern, denn wenn ihr die Früchte zu lange dran lässt an der Pflanze bekommt sie keinen Impuls neue Blüten und Früchte zu bilden.
Ernte[Bearbeiten]
Die Ernte kann ab Juni erfolgen und sollte regelmäßig stattfinden so dass die Pflanze einen Anreiz kriegt neue Früchte zu produzieren
Kultursteckbrief[Bearbeiten]
| Familie | Kürbisgewächse, Starkzehrer |
| Boden-pH | 6 - 7,3 |
| gute Vorfrüchte | Leguminosen, Getreide (andere Gemüsearten möglich) |
| Anbaupause | 4 Jahre zu anderen Kürbisgewächsen, nicht direkt nach Dauerwiesen (Nematodengefahr) oder Kartoffeln (Virusübertragung) |
| Düngungsempfehlung pro dt Ertrag |
500g N 170g P2O5 840g K2O 100g MgO |
| durchschnittlicher Ertrag | 50-500 kg/a (je nach Erntezeitpunkt) |
| Nährstoffe in Ernterückständen je a |
100g N 200g P2O5 800g K2O 100g MgO |
| Saat-/Pflanzdichte | 2 Pflanze pro m2 |
| Keimtemperatur | 12°C |
| Wasserbedarf während der Kulturdauer |
2-6l pro Tag und m2 (Wassermenge konstant steigern) |
| Kulturdauer | 90-150 Tage (je nach gewünschtem Kaliber) |
| Lagerung | einige Tage, für länger Lagerung: einlegen (Essiggurken) |
- ↑ w:Gurke Wikipedia. Abgerufen am 26. Mai 2022.
- ↑ Dr. Manfred Ernst: Gemüsebau im Garten , VEB Deutscher Landwirtschaftsverlag Berlin , 1983 , S 163 -S164