Handbuch Gemüsebau

Vorwort[Bearbeiten]

Dieses Handbuch soll zur Anleitung und als Nachschlagewerk für den Gemüsebau dienen. Es behandelt gängige Gemüsearten von der Saat bis hin zur Ernte und Vermarktung und wendet sich an Freizeitgärtner:innen und Profis. Es sind alle, die beruflich oder hobbymässig mit Gemüse arbeiten dazu eingeladen, sich an diesem Projekt zu beteiligen. Grundsätzlich soll der Handbuchcharakter erhalten werden, das heisst: die einzelnen Kapitel sind kurz, knapp und praxisorientiert. Ausführliche Beschreibungen verschiedener Sorten oder chemischer Prozesse können gerne auf Wikipedia nachgelesen werden.