Kategorie:Kochbuch/ Kräuter und Gewürze

Hier erfährt man mehr zu Kräutern und Gewürzen, die als Zutaten beim Kochen verwendet werden:

• Von welcher Pflanze stammt ein Gewürz und wo wächst sie?
• Wie wird das Gewürz aus der Pflanze gewonnen (z.B. Trocknungsprozess) und aus welchen Teilen?
• Wo wächst ein bestimmtes Küchenkraut?
• Mit welchen anderen in der Küche genutzten Kräutern, bzw. Gewürzpflanzen ist ein bestimmtes Kraut oder eine bestimmte Gewürzpflanze "verwandt", d.h wie lassen sie sich evt. klassifizieren?
• Wie sehen die Kräuter oder Gewürze aus?
• Welches Aroma bzw. welchen Geschmack hat ein bestimmtes Gewürz oder ein Kraut?
• Was sind beliebte Sorten des Krautes oder der Gewürzpflanze?
• Wozu wird das Kraut oder Gewürz in der Küche häufig verwendet?
• Welche geschichtlichen Eckdaten gibt es zu einem bestimmten Kraut oder Gewürz?
• Wo und wann sind sie erhältlich?
• Was muss man bei ihrer Verwendung in der Küche beachten?
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