Kochbuch/ Apfelpizza
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| Apfelpizza | |
|---|---|
| Portionen: | 4 |
| Menge: | 1.000 - 1.250 g |
| Zubereitungszeit: | 1 h |
| Schwierigkeitsgrad: |  |
| Hinweise | |
| Vegetarisch: | Nein |
| Alkohol: | Nein |
Apfelpizza
Benötigt
[Bearbeiten]- Springform
- Große Pfanne
Zutaten
[Bearbeiten]- 1 Packung tiefgekühlter Blätterteig
- 350 g gemischtes Hack
- Salz
- Pfeffer
- 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
- 1 Teelöffel Oregano, getrocknet
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Esslöffel Butter
- 2 Zwiebeln
- 4 mittelgroße, herbsäuerliche Äpfel
- 2 Tomaten
- 3 Eier
- 200 g geriebener Emmentaler
Zubereitung
[Bearbeiten]Ofen auf 200 Grad vorheizen
- Knoblauchzehe schälen und fein hacken
- Blätterteig zum Auftauen hinlegen
- Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden
- Äpfel schälen,Kerngehäuse entfernen, in Ringe schneiden
- Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in Ringe schneiden
- Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano und der Knoblauchzehe mischen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und das gewürzte Hackfleisch darin braten.
- Zwiebeln dazugeben und braten.
- Form mit dem Blätterteig auskleiden, dann das Hackfleisch mit den Zwiebeln auf dem Teig verteilen.
- Abwechselnd die Tomatenscheiben und die Apfelringe darüber verteilen.
- Eier verquirlen, salzen und pfeffern und den geriebenen Käse unterrühren. Über die Pizza gießen.
- Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 40-50 Minuten bei 200 Grad (Elektroherd) backen.
Rezept von Frau Grönmeyer, 1988