Kochbuch/ Ausgebackener Brokkoli

Ausgebackener Brokkoli

Zutaten für zwei Personen

• 1 Brokkoli
• halbe Tasse Mehl
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer, Milch

Zubereitung

• Brokkoli waschen und in Röschen teilen
• Pfannkuchenteig zubereiten und etwas ruhen lassen
• Gemüse mit Teig umhüllen und knusprig ausbacken

Tipps/Anmerkungen

• Besonders knusprig werden die Gemüsestückchen, wenn vom Ei das Eiweiß steif geschlagen wird.
• Damit es feuriger schmeckt, kann der Teig noch mit Paprika, Curry oder anderen Gewürzen angemacht werden.
• Auf dem Foto gab es dazu Entengeschnetzeltes und Reisnudeln.

Erfasst von: Ingeborg, 31.03.2020