Kochbuch/ Bierbrot
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| Bierbrot | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 1,25 h |
| Zeit bis Servierung: | 7 - 13 h |
| Schwierigkeitsgrad: |  |
| Hinweise | |
| Vegetarisch: | Ja |
| Alkohol: | Ja |
Bierbrot (Dänisch: Øllebrød) ist ein dänischer Brotbrei, der sehr einfach hergestellt werden kann.
Zutaten[Bearbeiten]
- hartes Roggenbrot (vom Vortag)
- Bier (am besten ein süßes gehaltvolles Bier)
Zubereitung[Bearbeiten]
- Etwas Brot wird in Bier für 6-12 Stunden aufgeweicht. Der Alkohol verdunstet während dieser Zeit.
- Bei geringer Hitze für eine Stunde köcheln lassen. Die Konsistenz sollte ähnlich werden wie die von Haferbrei. Falls der Brei zu trocken wird, Bier hinzufügen.
- Fertigen Brei mit Zucker oder Honig vermischen.
Tipps[Bearbeiten]
- Falls jemand mit dieser Speise nicht vertraut ist, mit Schlagobers servieren.