Kochbuch/ Blätterteig mit Spinat
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| Blätterteig mit Spinat | |
|---|---|
| Portionen: | 2 Personen |
| Zubereitungszeit: | 20 min |
| Schwierigkeitsgrad: |  |
| Hinweise | |
| Vegetarisch: | Ja |
| Alkohol: | Nein |
Blätterteig mit Spinat
Damit kann man prima improvisieren (Fleisch,anderes Gemüse...)
Zutaten
[Bearbeiten]- 1 Packung Blätterteig
- 1 Packung TK Blattspinat (ohne Blubb)
- 3 Tomaten
- 5 Knoblauchzehen
- 1-2 frische Chilischoten
- Käse (Parmesan auch Schafskäse oder einfach Gouda)
- Olivenöl
Zubereitung
[Bearbeiten]- Den Blätterteig auftauen und eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform, incl. den Rand, damit auslegen.(einen Rest aufbewahren)
- Kleingeschnittenen Knoblauch in reichlich (5 Schnapsgläser?) Olivenöl andünsten. Noch bevor der Knoblauch anfängt zu stinken die kleingehackten Chilies hinzufügen und eine Weile mitbraten.
- Gefrorenen Spinat hinzufügen und bei geringer Hitze auftauen.Dadurch zieht der Knoblauchgeschmack gut durch. Pfanne vom Herd, entkernte Tomaten in Achtel schneiden, hinzufügen und das ganze mit Salz und Muskat abschmecken.
- Die Auflaufform damit füllen, Käse drüber und aus dem restlichen Blätterteig ein Gitternetz drüberlegen.
ca. 15 min. bei etwa 200 Grad (siehe Packung Blätterteig)in den Ofen.
Tipps/Anmerkungen
[Bearbeiten]- Nach dem Chilischneiden nicht die Augen reiben! Gründlch die Hände waschen oder Einweghandschuhe benutzen.
- Das Schärfste an den Chilies sind die Kerne.
Warnung
[Bearbeiten]Spinat lässt sich auch kalt essen. Nur nicht einfrieren und nochmals auftauen.
Erfasst von:
Neuling , am 28.11.2004