Kochbuch/ Bohnenpäckchen

Bohnenpäckchen

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Zutaten für zwei Personen

• eine Handvoll grüne Bohnen
• 4 Scheiben gekochter Schinken
• 2 Scheiben Emmentaler
• Bohnenkraut, Salz, Pfeffer
• Blätterteig
• 1 Ei

Zubereitung

• Bohnen waschen, putzen und im Ganzen 10 Minuten garen, abkühlen lassen
• Schinken ausbreiten, Käse darauflegen
• Bohnen darauf verteilen
• Gewürze darübergeben
• Alles in Blätterteig einwickeln, zuvor mit Eiweiß einpinseln
• Nach Belieben mit Blätterteigresten verzieren und mit Eigelb bestreichen
• Im vorgeheizten Ofen bei 200° C etwa 25 Minuten goldbraun backen

Tipps/Anmerkungen

• Zum Servieren halbieren, damit man die Bohnen sieht
• Eine Beilage ist nicht nötig, eventuell ein gemischter Salat

Erfasst von: Ingeborg, am 02.August 2020