Kochbuch/ Bremer bunte Finken
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| Bremer bunte Finken | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 2,5 h |
| Schwierigkeitsgrad: |  |
| Hinweise | |
| Vegetarisch: | Nein |
| Alkohol: | Nein |
Bremer bunte Finken
Zutaten
[Bearbeiten]- 250 g weiße Bohnen
- 400 g Schweinebraten
- 200 g Möhren
- 200 g Lauch
- 2 Zwiebeln
- 200 g grüne Bohnen
- 500 g Kartoffeln
- Streuwürze
- 1 Bund großes Petersilie
Zubereitung
[Bearbeiten]- Weiße Bohnen über Nacht einweichen.
- Am nächsten Tag mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen. Schweinebauch hineingeben. Salzen. 60 Minuten kochen lassen.
- Möhren, Lauch und Zwiebel putzen. Waschen. In kleine Würfel (Lauch in Streifen ) schneiden. Auch hineingeben. Noch 30 Minuten kochen.
- In der Zwischenzeit die grünen Bohnen waschen, fädeln und kleinschneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Beides 25 Minuten mitkochen lassen.
- Fleisch rausnehmen. In Streifen schneiden. Wieder hineingeben. Mit Salz, Pfeffer und Streuwürze abschmecken. Gewaschene Petersilie hacken. Vor dem Servieren darüberstreuen.
Erfasst von: Cadfaell 11:59, 24. Dez. 2006 (CET)