Kochbuch/ Brotaufstrich aus Reis und Weizen

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Zutaten[Bearbeiten]

  • Reis (400g)
  • Weizenmehl (150g)
  • Magarine
  • Rapsöl oder anderes Pflanzenöl
  • optional:
    • Sojasauce
    • Senf
    • Ketchup
    • Knoblauch
    • Soja Lecithin Pulver
    • Gewürzmischung aus Maismehl, Chili, Zwiebel, Knoblauch Pfeffer, Paprika und Natriumglutamat (optional) (kommerziell z.B. als Mexican Taco Seasoning Mix)

Zubereitung[Bearbeiten]

Gekochten Reis (zum Beispiel Reste vom Mittagessen) mit einer Gabel zerkleinern. Den zerkleinerten Reis mit Weizenmehl und Magarine und/oder Rapsöl und etwas Wasser mischen. Die Substanz mischen bis sich eine homogene Masse gebildet hat. Die optionalen Zutaten nach Geschmack hinzufügen: Senf, Ketchup, Knoblauch, Sojasauce, Peffer und Kräuter (z.B. frischen Thymian), oder auch einfach nur Kräuter. Den Brotaufstrich nach der Zubereitung etwas lagern, damit der Geschmack der Kräuter durchziehen kann.