Kochbuch/ Daeji Bulgogi
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| Überblick | |
|---|---|
| Kategorie(n): | Koreanische Küche, Fleischgerichte |
| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Energiegehalt: | ? |
| Zeitbedarf: | 30 + 60 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | 
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Daeji Bulgogi
Daeji Bulgogi ist ein koreanisches Schweinefleischgericht.
Zutaten
[Bearbeiten]- 500 g Schweinebauch oder -nacken, in kleine Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel (halbe Ringe geschnitten)
Für Marinade:
- 3 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
- 3 Zehen Knoblauch, gepreßt
- 1 EL Soja-Sauce
- 1 EL Zucker
- 1 EL Sesamöl
- 1/2 TL Ingwer (frisch gerieben)
Zubereitung
[Bearbeiten]- aus allen Zutaten für die Marinade in einer Schüssel verrühren
- das Schweinefleisch darin etwa eine Stunde einlegen
- in der Pfanne bei mittlerer Hitze braten
- wenn das Fleisch leicht durch ist, Zwiebeln hinzufügen
Tipps/Anmerkungen
[Bearbeiten]- dazu am besten Reis und einige Gemüsebeilagen
- auch gut als Kleinigkeit zum Bier
Erfasst von: Marco Schmidt, am 03.08.2006