Kochbuch/ Fleischklößchen

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Fleischklößchen

Zutaten[Bearbeiten]

  • 2 gekochte, kalte Kartoffeln (mittlere Größe)
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 500g gemischtes Hackfleisch
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • 75 ml Milch
  • 75 ml Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • Öl

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter heiß werden lassen und die Zwiebel darin andünsten. Kurz abkühlen lassen. Wärenddessen:
  • Das Fleisch, mit Ei, Milch, Sahne und den Semmelbröseln vermischen. Die Kartoffeln fein reiben und dazugeben, ebenso die Zwiebeln. Gut verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen.
  • Öl in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Die Hände nass machen und kleine Klöße (ca. 2 cm Durchmesser) formen, in die Pfanne geben und von allen Seiten braten bis sie schön braun sind.
  • Die fertigen Klößchen auf Küchenpapier entfetten

Tipps/Anmerkungen[Bearbeiten]

  • Dazu schmecken Schüttelpommes
  • Schmecken auch kalt super