Kochbuch/ Fries Suikerbrood

Fries Suikerbrood

Spezialität aus Friesland. Ähnliche Rezepte finden sich in anderen niederländischen Gegenden.

Bezeichnungen

• Friesisch: Fryske Sûkerbôle
• Niederländisch: Fries Suikerbrood
• Wörtliche Übersetzung: Friesisches Zuckerbrot

Zutaten

1. 500g Mehl
2. 1Pkg Trockengerm (passend für 500g Mehl)
3. Eine Prise Salz
4. Tl. Zimt
5. Tl. Zucker
6. 375ml Milch
7. 300g Zuckerwürfel

Zubereitung

1. Man verknete Zutaten 1-6 zu einem Teig, bis er Blasen wirft.
2. Diesen lasse man 45' an einem ruhigen, warmen Platz aufgehen.
3. Man knete die Zuckerwürfel unter.
4. Man fülle den Teig in eine eingefettete Form.
5. Man lasse den Teig noch einmal 15' gehen.
6. Man backe das Brot bei 225° 30' (vorgewärmt, sonst ca. 5' länger)

Weblinks/Belege

• w:nl:Suikerbrood (brood) – Niederländischer Wikipediaartikel
• https://eetse.nl/recepten/212/fries-suikerbrood – Vorlage; niederländisch

Erfasst von: Ciciban 15:53, 15. Jan. 2012 (CET)