Kochbuch/ Garnelen in Toastschälchen

Garnelen im Toastschälchen

• 
  Muffinformen, Toast, Wachteleier, Butter
• 
  Toast und Frühstücksspeck
• 
  Aufgeschlagene Wachteleier im Toastschälchen
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  Fertiges Gericht mit Garnelen und Chilifäden

Zutaten für zwei Personen

• 4 Scheiben Toastbrot
• 40 g weiche Butter
• 8 Scheiben Frühstücksspeck
• 8 Wachteleier
• 8 Garnelen, küchenfertig
• Salz, Chilifäden

Zubereitung

• Backofen auf 180° C vorheizen
• Toast mit dem Nudelholz flach drücken
• Mit Butter bestreichen und halbieren
• Überlappend in die Mulden von Silikon-Muffinformen drücken
• Kreuzweise mit dem Frühstücksspeck auslegen
• Je 2 aufgeschlagene Wachteleier hineingeben
• Im Ofen etwa 15 Minuten backen
• In der Zwischenzeit Garnelen in Butter goldbraun braten, salzen
• Schälchen aus den Formen nehmen, mit je zwei Garnelen belegen
• Mit Chilifäden bestreut servieren

Tipps/Anmerkungen

• Statt zwei Wachteleiern kann auch ein Hühnerei genommen werden
• Muffinformen aus Metall müssen gut gebuttert werden

Erfasst von: Ingeborg, am 12. Januar 2022