Kochbuch/ Gebackene Ananas

Gebackene Ananas

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Zutaten für zwei Personen

• 1 Ananas
• 1 Chilischote
• 3 EL Honig
• grober Pfeffer

Zubereitung

• Chilischote längs aufschneiden, entkernen und hacken
• Mit Honig und 1/2 TL Pfeffer verrühren
• Ananas halbieren, eine Hälfte in 4 Spalten schneiden (den Rest anderweitig verwenden)
• Den Strunk abschneiden, das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer von der Schale lösen und in Scheiben schneiden
• Leicht versetzt wieder in die Schale setzen
• Auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder in eine ofenfeste Form setzen und mit Honig-Mix beträufeln
• Bei 200° etwa 20 Minuten backen

Tipps/Anmerkungen

• Die gebackene Ananas ist eine leckere und dekorative Beilage zu Fleisch oder Fisch, aber auch nur zu Reis für Vegetarier.

Erfasst von: Ingeborg, am 20. Dezember 2021