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Kochbuch/ Gebratene Fische

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Überblick
Rezeptmenge für: 4 Personen
Energiegehalt: ?? kcal/?? kJ
Zeitbedarf: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad:

Mittel

Gebratene Fische

oder gebratene Fischfilets

Zutaten[Bearbeiten]

  • 4 Fische (je ca. 200 g) oder 4 Fischfilets
  • 2 EL Mehl
  • 2-3 EL Butter oder Fett
  • Salz oder Streuwürze
  • Pfeffer
  • 1 Zitrone

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Fische oder Fischfilets mit wenig Zitronensaft beträufeln, mit Salz (oder Streuwürze) und Pfeffer würzen.
  • Mehl in einen Teller geben, Fische/Filets darin wenden.
  • Butter oder Fett in einer genügend großen Bratpfanne erhitzen, Fische zugeben und bei mittlerer Hitze beidseitig braten.
  • Mit Zitronenscheiben oder -schnitzen garniert servieren.

Tipps/Anmerkungen[Bearbeiten]

  • Bratzeit für ganze Fische: 7-12 Minuten
  • Bratzeit für Fischfilets: 3-6 Minuten

Warnung[Bearbeiten]

  • Verzehr innerhalb von 24 Stunden empfohlen

Erfasst von: hobbykoch, am 03.01.2006