Kochbuch/ Heringstopf

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Heringstopf
Portionen: 4
Menge: 1.000 g
Zubereitungszeit: 1 h
Schwierigkeitsgrad: Sehr leicht
Hinweise
Vegetarisch: Nein
Alkohol: Nein


Heringstopf

Benötigt[Bearbeiten]

  • 2 große Schüsseln

Zutaten[Bearbeiten]

  • 6 Matjesfilets
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 Äpfel
  • Pfeffer
  • 2 Teelöffel Dill, getrocknet
  • Zitronensaft
  • 2 Becher Speisequark (je 200g), 40% Fett
  • 2 Becher Schlagsahne (je 200g)

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Die Zwiebel pellen, in feine Stücke schneiden.
  • Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in feine Stücke schneiden.
  • Die Schlagsahne steif schlagen.
  • Den Quark gut verrühren, die steifgeschlagene Sahne unterheben, dann die Matjesstückchen, Zwiebelstückchen und Apfelsstückchen unterheben.
  • Würzen mit Pfeffer und einem Teelöffel Dill.
  • Den zweiten Teelöffel Dill obendrauf streuen.
  • Kühl stellen bis zum Servieren.

Dazu passen Pellkartoffeln.