Kochbuch/ Heringstopf
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| Heringstopf | |
|---|---|
| Portionen: | 4 |
| Menge: | 1.000 g |
| Zubereitungszeit: | 1 h |
| Schwierigkeitsgrad: |  |
| Hinweise | |
| Vegetarisch: | Nein |
| Alkohol: | Nein |
Heringstopf
Benötigt
[Bearbeiten]- 2 große Schüsseln
Zutaten
[Bearbeiten]- 6 Matjesfilets
- 1 rote Zwiebel
- 3 Äpfel
- Pfeffer
- 2 Teelöffel Dill, getrocknet
- Zitronensaft
- 2 Becher Speisequark (je 200g), 40% Fett
- 2 Becher Schlagsahne (je 200g)
Zubereitung
[Bearbeiten]- Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Zwiebel pellen, in feine Stücke schneiden.
- Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in feine Stücke schneiden.
- Die Schlagsahne steif schlagen.
- Den Quark gut verrühren, die steifgeschlagene Sahne unterheben, dann die Matjesstückchen, Zwiebelstückchen und Apfelsstückchen unterheben.
- Würzen mit Pfeffer und einem Teelöffel Dill.
- Den zweiten Teelöffel Dill obendrauf streuen.
- Kühl stellen bis zum Servieren.
Dazu passen Pellkartoffeln.