Kochbuch/ Huhn mit Knoblauch und Chili

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Überblick
Huhn mit Knoblauch und Chili.jpg
Rezeptmenge für: 2 Personen
Energiegehalt: ?? kcal/?? kJ
Zeitbedarf: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad:

Problemlos

Huhn mit Knoblauch und Chili (Pollo, Aglio e Peperoncino)

Ein schnelles und schmackhaftes Gericht aus Kalabrien (Süditalien). Schmeckt wunderbar mit knusprigem Weißbrot, am besten Baguette.


Zutaten[Bearbeiten]

  • 300 g Hühnerbrust
  • 1 Dose Tomaten (in Stücken)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1- 2 scharfe Chili- Schoten
  • 1/2 Bund Petersilie
  • Pfeffer und Salz
  • Olivenöl

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Hühnerbrust in Würfel schneiden
  • Zwiebel und Knoblauch fein würfeln
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten
  • Hühnerbrust dazu geben und unter Rühren anbräunen
  • Salzen und pfeffern, die kleingeschnittene Chili- Schote(n) und die Tomaten zugeben
  • 10 Minuten köcheln lassen
  • Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren

Tipps/Anmerkungen[Bearbeiten]

  • eventuell mit etwas Tomatenmark verfeinern