Kochbuch/ Kartoffelpfanne mit Forelle und Erbsenschoten
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| Überblick | |
|---|---|
| Kategorie(n): | Kartoffelgerichte |
| Rezeptmenge für: | 2 Personen |
| Energiegehalt: | kcal |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
| Kosten: | ca. € |
Zutaten
[Bearbeiten]- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel Sonnenblumen- oder Rapsöl
- 6 große Kartoffeln
- 2 Stück Forelle oder Seelachs (tiefgekühlt), am besten frisch
- 1 Hand Erbsenschoten
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel gehackte, geröstete Mandeln
- 2 Messerspitzen Chili
- Salz
Zubereitung
[Bearbeiten]Die Zwiebel mit dem Öl leicht anschwitzen. Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und 5 min dünsten. Dann den in Stücke geschnitten Fisch hinzufügen und ca 1 min weiter dünsten (Deckel drauf!!!). Dann die Erbsenschoten dazu, heiß werden lassen und dann den Honig, die gehackten Mandeln und den Chili hinzufügen. Mit Salz abschmecken.