Kochbuch/ Kartoffelpfanne mit Forelle und Erbsenschoten

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Überblick
Kategorie(n): Kartoffelgerichte
Rezeptmenge für: 2 Personen
Energiegehalt: kcal
Zeitbedarf: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Kosten: ca. €

Zutaten[Bearbeiten]

  • 1 Zwiebel
  • 2 Esslöffel Sonnenblumen- oder Rapsöl
  • 6 große Kartoffeln
  • 2 Stück Forelle oder Seelachs (tiefgekühlt), am besten frisch
  • 1 Hand Erbsenschoten
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel gehackte, geröstete Mandeln
  • 2 Messerspitzen Chili
  • Salz

Zubereitung[Bearbeiten]

Die Zwiebel mit dem Öl leicht anschwitzen. Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und 5 min dünsten. Dann den in Stücke geschnitten Fisch hinzufügen und ca 1 min weiter dünsten (Deckel drauf!!!). Dann die Erbsenschoten dazu, heiß werden lassen und dann den Honig, die gehackten Mandeln und den Chili hinzufügen. Mit Salz abschmecken.