Kochbuch/ Kartoffelsuppe mit Zucchini und Gorgonzola
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| Kartoffelsuppe mit Zucchini und Gorgonzola | |
|---|---|
| Kategorie: | Suppen und Eintöpfe |
| Portionen: | 4 |
| Schwierigkeitsgrad: |  |
| Hinweise | |
| Vegetarisch: | Ja |
| Alkohol: | Nein |
Kartoffelsuppe mit Zucchini und Gorgonzola
Zutaten für 4 Portionen
[Bearbeiten]- 300ml Gemüsebrühe
- 6 Kartoffeln
- 1 Zucchini
- 100g Blauschimmelkäse
Zubereitung
[Bearbeiten]Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Anschließend ca. 20 Min. in der Gemüsebrühe kochen lassen. Nach ca. 15 Min. die in Würfel geschnittene Zucchini dazugeben. Anschließend das Ganze mit dem Pürierstab zerkleinern. Nun den geschnittenen Käse hinzugeben und zerfließen lassen.
Erfasst von: Thorsten Alge, am 29.09.2007