Kochbuch/ Kartoffelsuppe mit Zucchini und Gorgonzola

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Kartoffelsuppe mit Zucchini und Gorgonzola
Kategorie: Suppen und Eintöpfe
Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Hinweise
Vegetarisch: Ja
Alkohol: Nein

Kartoffelsuppe mit Zucchini und Gorgonzola

Zutaten für 4 Portionen[Bearbeiten]

  • 300ml Gemüsebrühe
  • 6 Kartoffeln
  • 1 Zucchini
  • 100g Blauschimmelkäse

Zubereitung[Bearbeiten]

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Anschließend ca. 20 Min. in der Gemüsebrühe kochen lassen. Nach ca. 15 Min. die in Würfel geschnittene Zucchini dazugeben. Anschließend das Ganze mit dem Pürierstab zerkleinern. Nun den geschnittenen Käse hinzugeben und zerfließen lassen.

Erfasst von: Thorsten Alge, am 29.09.2007