Kochbuch/ Kekse Boston
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| Kekse Boston | |
|---|---|
| Portionen: | 4 |
| Menge: | 300 g |
| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Schwierigkeitsgrad: |  |
| Hinweise | |
| Vegetarisch: | Ja |
| Alkohol: | Nein |
Kekse Boston
Benötigt
[Bearbeiten]- 1 große Rührschüssel
- 1 Backblech
- Backpapier
- 1 Mixer
- kleine Pfanne oder Topf
Zutaten
[Bearbeiten]- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Tütchen Backpulver
- 50 g Pflaumen, gehackt
- 50 g Rosinen, gehackt (oder Birnen)
Zubereitung
[Bearbeiten]- Ofen auf 180° C vorheizen.
- Mehl mit Backpulver mischen, Salz und Zimt dazugeben.
- Butter in kleiner Pfanne schmelzen und dazugeben.
- Zucker und Ei dazugeben und mit dem Mixer alles verrühren.
- Pflaumen klein hacken.
- Die Hälfte der Mehlmischung dazugeben, Rosinen und Pflaumen dazugeben, alles auf höchster Stufe verrühren.
- Backpapier auf das Blech legen.
- Mit einem Teelöffel kleine (kleine!) Teigkleckse auf das Blech machen. (Große Kleckse ergeben Kekse in der Größe einer Untertasse.)
- Bei 180° C etwa 12 Minuten backen, bis sie hellbraun sind.
Gut für Menschen mit Zahnproblemen: weiche Kost.