Kochbuch/ Knoblauchöl

Knoblauchöl

Knoblauchöl kann als Gewürz bei verschiedenen Gerichten als Ersatz für den Knoblauch dienen. Das Knoblauchöl wird vorbereitet und kann dann bei Bedarf portionsweise verwendet werden, so dass nicht immer Knoblauch geschält und geschnitten werden muss.

Es kann auch direkt auf Brot gegessen werden.

Zutaten

• 1 Knolle Knoblauch
• 2-3 TL Olivenöl
• Salz

optional

• Gewürze

Zubereitung

Den Knoblauch reiben. Auf den geriebenen Knoblauch soviel Olivenöl geben, dass der Knoblauch vollständig in Öl liegt. Mit Gewürzen verfeinern und im Kühlschrank lagern.

Hinweise

Die Qualität des Knoblauchöl hängt von der Qualität des Knoblauchs und Olivenöls ab. Hier muss jeder für sich selbst die beste Bezugsquelle finden.