Kochbuch/ Milchreis

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Milchreis
Rice pudding vanilla cinnamon.jpg
Portionen: 2-3 Personen
Zubereitungszeit: ~45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Sehr leicht
Hinweise
Vegetarisch: Ja
Alkohol: Nein
Wikipedia hat einen Artikel zum Thema:


Milchreis ist ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Gericht, das mit wenigen Zutaten einfach zubereitet werden kann.

Milchreis Grundrezept[Bearbeiten]

Zutaten[Bearbeiten]

  • 1 l Milch
  • 200- 250 g Rundkornreis
  • 1 Prise Salz
  • 2 Esslöffel Zucker, oder je nach Bedarf

Zubereitung[Bearbeiten]

Den Reis in der Milch ca. 40 Minuten bei geringer Hitze im offenen Topf köcheln lassen.

Zimt-Rosinen-Milchreis[Bearbeiten]

Zutaten[Bearbeiten]

  • 1 l Milch
  • 200 - 250 g Rundkornreis
  • 80g Zucker (je nach Geschmack)
  • 1 Zimtstange ( oder 2 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleschoten)
  • Rosinen

Zubereitung[Bearbeiten]

Den Rundkornreis in die kalte Milch geben und einmal aufkochen. Danach Zucker und Zimtstange hinzufügen, nach Belieben geschälte Apfelstücke. Nun das Ganze 35 Minuten lang auf kleiner Flamme köcheln lassen. Danach werden dem Milchreis Rosinen hinzugefügt.

Tipps/Anmerkungen[Bearbeiten]

Der Milchreis schmeckt köstlich mit Apfelmus oder Sauerkirschen. 100 g ungekochter Milchreis haben (ohne Kompott)>=319 kcal / 1335 kJ

Den Milchreis kann man auch in die kochende Milch geben; Zucker unterrühren; ca. 2 Minuten köcheln lassen. Danach auf Stufe 2 oder 3 runterdrehen. Ständiges Umrühren nicht vergessen!

Weblinks[Bearbeiten]

 Commons: Internationale Milchreisvarianten – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien