Kochbuch/ Nudelomelette

Nudelomelette

Zutaten für 1 Person

• eine Handvoll gekochte Nudeln vom Vortag
• etwas Fett (z.B.Speckwürfel)
• 5 mittelgroße Champignons
• 2 Scheiben Schinkenspeck
• 1 Ei
• 2 Esslöffel Milch

Zubereitung

• Fett in einer beschichteten Pfanne auslassen, Champignons und Schinkenspeck andünsten.
• Nudeln zugeben,
• Ei mit Milch verquirlen, würzen mit Pfeffer und Salz,
• über die angeschwitzten Campignons zu den Nudeln und den Schinkenspeck in die Pfanne geben, 5 Minuten stocken lassen.

Erfasst von: Benutzer:Luckylooker, am 07.05.2009