Kochbuch/ Paprika-Bohnen-Curry

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Überblick
Rezeptmenge für: 3-4 Personen
Energiegehalt: ?? kcal/?? kJ
Zeitbedarf: 30-60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Problemlos

Zutaten[Bearbeiten]

  • 400 g Schweinefleisch
  • 4 Esslöffel Öl
  • 2 grüne Paprika
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 5 Esslöffel Currypulver (scharf/hot)
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 Dose (425 ml) rote Bohnen
  • 1 großer Becher Joghurt

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Öl im Wok erhitzen
  • Das Fleisch in dem Öl anbraten
  • Zwiebeln & Paprika in kleine Streifen schneiden und hinzufügen.
  • Den Knoblauch klein hacken und ebenfalls hinzufügen.
  • Ein wenig abwarten bis alles gut angebraten ist.
  • Dann das Curry-Pulver dazugeben.
  • Anschließend die Gemüsebrühe daraufschütten.
  • Bei geschlossenem Wok ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  • Rote Bohnen hinzugeben und untermischen.
  • Mit etwas Joghurt servieren.

Dazu schmeckt Reis oder Brot.