Kochbuch/ Paprika-Bohnen-Curry
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Rezeptmenge für: | 3-4 Personen |
Energiegehalt: | ?? kcal/?? kJ |
Zeitbedarf: | 30-60 Minuten |
Schwierigkeitsgrad: |
Zutaten
[Bearbeiten]- 400 g Schweinefleisch
- 4 Esslöffel Öl
- 2 grüne Paprika
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 5 Esslöffel Currypulver (scharf/hot)
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Dose (425 ml) rote Bohnen
- 1 großer Becher Joghurt
Zubereitung
[Bearbeiten]- Das Öl im Wok erhitzen
- Das Fleisch in dem Öl anbraten
- Zwiebeln & Paprika in kleine Streifen schneiden und hinzufügen.
- Den Knoblauch klein hacken und ebenfalls hinzufügen.
- Ein wenig abwarten bis alles gut angebraten ist.
- Dann das Curry-Pulver dazugeben.
- Anschließend die Gemüsebrühe daraufschütten.
- Bei geschlossenem Wok ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Rote Bohnen hinzugeben und untermischen.
- Mit etwas Joghurt servieren.
Dazu schmeckt Reis oder Brot.