Kochbuch/ Pizzaboden

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Überblick
Rezeptmenge für: Ein Backblech
Zeitbedarf: 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Mittel

Pizzaboden

Die Basis für Pizzen


Zutaten[Bearbeiten]

  • 350 g Mehl
  • 150 g Stärke
  • 1 Packung Hefe
  • 200 ml lauwarmes Wasser
  • 100 ml Sojamilch
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • Fett und Sesam fürs Backblech

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Hefe und Zucker mit dem Wasser verrühren und 10 Minuten gären lassen
  • Mit den anderen Zutaten vermischen und mindestens fünf Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten
  • 15 Minuten bei Wärme (im Ofen bei ~50 °C oder zugedeckt auf der Heizung) gehen lassen
  • Das Backblech einfetten und mit Sesam bestreuen
  • Teig ausrollen, Ränder formen, und noch einmal 15 Minuten bei Wärme gehen lassen
  • Falls nötig, noch einmal nachrollen

Tipps/Anmerkungen[Bearbeiten]

  • Ist auch zur späteren Verwendung einfrierbar